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打造更多农产品汉产品牌丨长江评论

作者: 大成 发布时间: 2019年12月11日 00:00:11

打造更多农产品汉产品牌丨长江评论

  长江网评论员 鲁珊

  正是菜薹上市季节,一款来自新洲的“徐古菜薹”悄悄成为市场新宠,与传统不同,这种徐古菜薹,大部分销往外地,其中卖往深圳的就占六成。

  这是一个值得注意的变化。多年来,土特产一直有强烈的存在感。冬天去看望在外地的武汉人,一把刚采下来的洪山菜薹是最好的礼物,就像过去南京人喜欢给外地朋友送盐水鸭,而广东人若长住东北,会特别想念榴莲。在中国人的烟火生活中,“吃”是最本地化的东西,人走了,食物带不走,味道带不走,中国人的胃里,寄住着乡愁。

  很显然,土特产正在成为过去式。如今,在超市里可以买到酱板鸭、烤鸭、盐水鸭,各地稀奇做法的鸭子,全国的超市都在卖榴莲,淘宝上一搜红菜薹,可以给你两三千个卖家。电商从来无远近。人们早已习惯在武汉的超市吃到澳洲的活虾,日本的三文鱼,新西兰的牛奶,而美国的超市里,能容易地买到“外婆家辣酱”——你以为的遥远的童年回忆。

  生鲜超市、电子商务和它们背后强大的物流正在让“吃”流动起来。这很好理解,人流动了,物流动了,信息流动了,为什么“吃”不流动起来?穿好了,住好了,为什么不要“吃”好一点?抖音快手上最火的一类小视频,便是深山远村里的土味鲜食,勾起了远方吃货的食欲。

  嗅觉灵敏的物流界,已在近几年大浪淘沙中摸索出包括盒马鲜生、善之农、宋小菜等多种模式的生鲜产品流通生态。然而农产品的供给侧,还是慢了半拍。这在国内是普遍现象,高品质农产品需求巨大,而高效供给还落在后面。

  其中原因有很多。其一是科技。比如新洲这款“徐古菜薹”,从去年开始试种,第一轮颗粒无收,多轮以后才出产了如今俏销的品种。其中农业科技公司的加盟功不可没。查阅这家农业科技公司的做法,其实在土壤成份这一链条上,技术就开始起主导作用了,技术带来对产品的自信,恐怕也是这款菜薹敢创自家品牌的原因。

  红菜薹是武汉特产,大名鼎鼎的洪山菜薹负誉千年。淘宝上一搜,两三千个卖家,但多为“几把一扎、简单邮寄”,离打品牌、成产业、搞营销还有距离。

  最近有经济类媒体分析,全国各地做卤鸭的那么多,为什么“周黑鸭”脱颖而出?因为它符合现代企业模式。标准化、便物流、易保存。几乎每个菜场旁边都会有一家炒货零食店,为什么“良品铺子”能做大做强?也正是它从战略、生产、包装、物流到营销,符合电商特点和现代消费需求。

  这两家都是武汉品牌。然而作为百湖之市,地处“江汉粮仓”,武汉的农产品品牌还是太少了。正如有观察者所说,农产品流通新生态的构建,给农户和农产品带来新的无限想象空间。要想做到抢占先机,先发制人,必是前沿科技和现代管理为农产品赋能。

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